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黄麺カワプ

うどんのような黄色い麺で、黄麺は龍のひげのように細く、金線のように長く、しっかりコシがあって、焼肉と胡瓜の線切りを掛けて、酢、唐辛子、ニンニクの汁などを混ぜ合わせたタレで食べる。現地で夏には人気がある物だ。