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新疆涼粉

お味見をこの「はてな?」の食べ物は「涼粉(リャンフェン)」であり、緑豆のでんぷんなどで作ったつるん、ぐにゃっとした食感のところてんで、黒酢、唐辛子、ニンニクの汁などを混ぜ合わせたタレで食べる、辛くて酸っぱいおやつで、どういうわけか中国人、特に女性はこの涼粉が異常に好きである。