胡子王扁豆麺旗子

 小指の先ほどに小さく切った旗子と呼ばれる麺の専門店。さっぱりしたトマトスープの中にはエンドウ豆とジャガイモと旗子。脂っこい料理が多い新疆の味に疲れた時に食べたくなるような、胃腸に優しい味。テイクアウトも可能である。