新疆沙棘

 サジ―は中国語：沙棘）、シーバックソーン（英語 Sea-buckthorn）属名のヒッポファエなど様々な名で呼ばれる。グミ科ヒッポファエ属（Hippophae）の落葉低木の総称であり、砂丘に根を張って安定させる効果があり、やせた塩分の多い土地にも育つので、新疆ではこれを用いた砂漠緑化および果実の利用に力を入れている。果実にはビタミンCが豊富で、ビタミンA、ビタミンE、さらに果物としては珍しく油脂を含む。甘味もあるが、酸味と渋味が強いためそのまま食べることは少なく、冷凍して渋味を弱めたり、他の果物とともにミックスジュースにしたり、パイ、ジャムや果実酒の材料にすることが多い。果肉および種子に油脂が含まれ、油脂は不飽和脂肪酸が多いこと、抗酸化作用が高いことで注目されている。